研究者たちが、落とした食べ物に付着するバクテリアについて調査しました。残念ながら、食べ物の表面に移ったバクテリアの数は1秒後も24時間後も変わらないことがわかりました。もっと重要なのは、落とした時間ではなく、どこに落としたかにあるようです。例えばカーペットの上に落とした場合は、1％のサルモネラ菌しか付着しませんでしたが、タイルや木に落とした場合は48％から70％のバクテリアの付着が見られたそうです。体に害をもたらすため、落ちたものは食べないことが大事だそうです。